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影响辣 椒烘干设备烘干质量的因素包括哪些
作者:节能脱水设备厂家 发布时间:2017-12-11 09:51:09
对于辣椒烘干设备来说,它对于 辣椒的烘干效果也不一定是非常好的,在它的烘干过程中,很有可 能会出现烘干时间过长、辣椒变色、辣椒变硬等问题,严重影 响着辣椒的质量,所以我 们在操作设备进行烘干的过程中,一定要 避免那些影响烘干效果的因素,提高烘干质量,接下来我们就来说说影响辣 椒烘干设备烘干质量的因素包括哪些。
辣椒烘干设备
一、辣椒的 含水量以及辣椒的品质。我们辣 椒的品种是有很多的,这些不 同品种的辣椒在水分含量多少方面也是不一样的,而辣椒 的最初和临界含水量决定了干燥各个阶段所需时间的长短,像9月底的半干辣椒相对8月份的 鲜辣椒干燥速率大,不同品 种辣椒的物理结构,形状和大小,物理层的厚薄不同,这些都 会影响干燥速率。

二、干燥介质质量的好坏。温度:热风干 燥以热空气为干燥介质,干燥介 质的温度直接影响烘干过程的热质交换,介质温度越高,干燥速率越大,当然介质温度的提高,要以不 损害辣椒的品质要求为原则;湿度:介质的相对湿度越低,物料水分汽化就越快,在干燥初期,这一影响尤为显著;流动速度:介质的 流动速度影响干燥过程的对流传热和传质,一般介 质流动速度越大,干燥速度就越快,特别是烘干的初期;与辣椒的接触状况:这主要指流动方向,当介质 流动方向与物料汽化表面垂直时,干燥速度最快,而相互平行时,干燥速度最慢。

三、烘干设 备本身的质量好坏。烘干设备的构造,尺寸大 小等都直接影响到干燥速率,每个品 类的烘干速率都不尽相同,有时候,相同的物料的情况下,使用的干燥设备不同,也可能 出现不同的干燥速率。

以上就是关于影响辣椒烘干设备烘干质 量因素的一些介绍,希望可 以对大家有所帮助。

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