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如何提 高辣椒烘干设备的烘干质量
作者:节能脱水设备厂家 发布时间:2017-11-11 11:42:41
随着社会的进步,很多辣 椒种植厂家都已经引入了辣椒烘干设备,用于烘 干辣椒上面的水分,保持辣 椒的干燥可以有效延长辣椒的储存时间,一般情况下,辣椒的干燥效果越好,它的储 存时间就会越长,辣椒厂 家的损失就会越小,所以需要我们提高辣椒烘干设备的烘干质量,接下来 我们就来说一下应该如何提高。
辣椒烘干设备
一、控制适当的烘干温度,可以有 效提高辣椒的干燥程度。经过我 们烘干设备生产厂家的多年研究,我们发 现烘干设备保持46~55℃是烘干 辣椒的最适宜的温度。一般在 辣椒含水量降至50%前,可选取用46~50℃的慢温烘烤,之后用50~55℃进行较快升温烘干。总之,果实中 含水量高时烘烤升温应当慢些,水分含量少时,升温可稍快,使辣椒 保存和形成更多的香味物质,提高食味品质,又可以 避免将辣椒烤糊。

二、注意做 好排风除湿准备。我们都 知道辣椒烘干前后的表面色彩是不一样的,在烘干之前,辣椒的 含水量一般在在80%左右,色彩是鲜红色,烘烤时 会有大量的水分释放排出,色彩成淡红色。因此要 注意加强通风排湿管理,使辣椒 保持稳定适宜的失水速度。通风排 湿的控制以干湿温度差为标准,一般湿球温度维持在38~39℃,温度差保持在6℃以上,避免辣 椒的色彩出现不正常。

以上就是关于提高辣椒烘干设备烘干质量的方法介绍,希望可 以对大家有所帮助。


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